Assalamualaikum dan Hi…

Gimana hari ini? Sibuk sama seperti biasanya pasti ya.

Hari ini aku mau nulis tentang resep masakan yang menjadi menu favorit suami yaitu Tongseng Ayam . Jika biasanya Tongseng yang sering kita temui adalah Tongseng Daging Kambing, kali ini saya ingin membagikan sedikit Resep Tongseng Ayam. Awalnya saya membuat Tongseng Ayam ini karena putri pertama saya sangat menyukai Tongseng, tapi daging kambingnya tidak pernah dimakan.

Oleh karena itu saya berinisiatif untuk membuat Tongseng Ayam, berbekal dari ilmu bertanya kepada penjual tongseng langganan kami, akhirnya saya pun berhasil membuat Tongseng Ayam dan Alhamdulillah putri dan suami saya juga suka. Yuk Intip Resepnya dibawah ini

Kali Aja Butuh   Resep Sambal Daging Pete Mudah dan Enak

 

Resep Tongseng Ayam

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 Orang
Resep mudah membuat Tongseng ayam yang enak dan gurih

Ingredients

  • 500 Gram Daging ayam bagian dada
  • 1 Buah Kol
  • 1 Bungkus Santan Kara
  • 5 Sdm Kecap Bango
  • 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
  • 1 Ruas Kunyit (Bakar)
  • 1 Ruas Jahe (Bakar)
  • 2 Buah Kemiri Bulat (Belah dua lalu goreng tanpa minyak)
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 5 Siung Bawang Putih
  • 2 Batang Sereh
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 2 Buah Tomat
  • Garam, penyedap rasa dan gula (Secukupnya)

Instructions 

Cara Memasak

  • Potong dadu dada ayam, cuci lalu rebus dengan 1 batang sereh + daun Jeruk+ daun salam sampai daging ayam empuk.
  • Setelah masak angkat lalu tiriskan
  • Siapkan air didalam panci untuk kuah tongseng + santan (jangan direbus dulu)
  • Haluskan bumbu kunyit, jahe, kemiri, bawang merah dan bawang putih
  • Tumis sampai wangi + daun salam + sereh, angkat lalu masukan kedalam panci yang sudah berisi air dan santan
  • Setelah semua bumbu dimasukkan, rebus hingga mendidih lalu masukan ayam
  • Masukan 5 sendok atau lebih kecap bango hingga warna kuah terlihat kuning kecoklatan
  • Tambahkan garam + gula pasir + penyedap rasa (optional)
    Masak hingga aroma keluar lalu matikan.

Cara Penyajian

  • Siapkan Wajan
  • Masukan tongseng yang telah dimasak tadi kedalam wajan (secukupnya aja, sesuai berapa porsi yang ingin dibuat) , hal ini agar sisa tongseng yang ada tidak tercampur kol dan tomat
  • Masukan tomat iris dan kol yang telah diiris dalam ukuran besar.
  • Koreksi rasa, jika sudah siap langsug masukan ke dalam mangkok.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat dan jangan lupa cabe rawit untuk sambalnya

Nah itulah teman-teman resep sederhana untuk membuat tongseng ayam dirumah, gampang banget kan. Semoga resep ini bisa bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung ..

 

 

1 Comment

  1. Paliiiing sukaaa deh Ama tongseng. Ini sejak nikah Ama suami yg org solo, jd pas mudik pertama kali tau tongseng , dan sukaaa banget.

    Untungnya asisten rumahku lumayan bisa bikin tongseng mba. Dan samaa, aku juga ganti dagingnya jd ayam :D. Ga berani makan kambing terlalu banyak skr ini hihihihi..

Write A Comment

Recipe Rating




error: Content is protected !!